我国尚没有实行葡萄酒质量等制
发表于:2024-11-23 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,主要原因是我们国家的葡萄酒行业还太年轻,缺少像以上几个国家所积累的丰富管理经验和成熟的酿酒葡萄品种以及酒种区域化的长期积累的科学论据。近年来,我国葡萄酒产业发展较快,出现了一些矛盾与问题。比如说,我国
主要原因是我们国家的葡萄酒行业还太年轻,缺少像以上几个国家所积累的丰富管理经验和成熟的酿酒葡萄品种以及酒种区域化的长期积累的科学论据。
近年来,我国葡萄酒产业发展较快,出现了一些矛盾与问题。比如说,我国葡萄酒的质量分等是两个,一个是合格,另一个是不合格。在合格的葡萄酒里面没有高低贵贱之分,更没有根据质量区分等的科学方法。这显然不够合理。
由于我们的具体情况不同于发达国家,不可能制定那样严格的法规,因为初期管理太严会影响发展速度,但疏于管理又会出现盲目发展、无序竞争,造成极大浪费。因此,应制定一些必需的规定、办法,既要支持和促进历经多次磨难并再次兴起的葡萄酒产业的发展,又要防止盲目发展、无序竞争。
实行葡萄酒的质量等制和依法酿酒,已经是大势所趋、众望所归。那么摆在我们面前的问题就是如何开始这项功在当代、利在千秋的工作呢?显然,首先就是要利用国外的经验、结合中国葡萄酒行业的具体情况,制定出切合实际的法规。
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