佳酒推荐:十道与葡萄酒*搭配的川菜

佳酒推荐:十道与葡萄酒*搭配的川菜

★马尔贝克红葡萄酒+辣子鸡丁

理由：以毒攻毒，因为二者口味都比较刺激。

★赤霞珠红葡萄酒+土豆烧牛肉

理由：此组合是借鉴西餐之红酒配红肉的原则配定的。

★梅洛红葡萄酒+鱼香肉丝

理由：二者都很细腻，谁也不会压倒谁。

★利华纳白葡萄酒+回锅肉

理由：可保留回锅肉的鲜味，且可去其油腻。

★黑比诺红葡萄酒+宫爆肉丁

理由：国外受欢迎的红酒配受人们喜欢的川菜。

★莎当妮白葡萄酒+粉蒸肉

理由：白葡萄酒可以去掉油腻且可菜品的鲜味。

★西拉红葡萄酒+盐煎肉

理由：两者的口味都香和重，谁也不怕谁。

★蜜斯吉白葡萄酒+酸菜鱼

理由：白葡萄酒配鱼是正宗搭配，蜜斯吉的回甜会缓解酸菜鱼的辣，建议是白味酸菜鱼。

★长相思白葡萄酒+青椒肉丝

理由：两者都很细腻，可细品慢嚼。

★卡麦尼红葡萄酒+麻婆豆腐

理由：这是智利的有葡萄品种，这也是智利庄园主尝过麻婆豆腐后强力推荐的搭配。