拿什么喝威士忌?

拿什么喝威士忌

好酒需要慢品。但任何一种酒，品的不光是酒本身，还包括对酒杯的欣赏。优质的威士忌专用酒杯有纯净的外表，能让观赏者更直接地观赏到威士忌这有如黄金一样耀眼的光泽。

威士忌酒杯的选择也是大有讲究的。普通威士忌和优质威士忌的酒杯在选用上各不相同。一般说来，普通威士忌酒杯的杯口外放，外型矮胖，且材质厚重，适合口感平衡度较低、刺激性较高的威士忌，因为这类层次较低的威士忌需要这样的酒杯来散发较重的酒精味，使得威士忌的气味与口感直接散发出来，却无法突显其特色。而优质威士忌酒杯的选用，则是需要细分的。

以苏格兰四大产区的威士忌为例，产地不同，酒杯的选用也有差别。具体规则参考如下：

低地区与西高地单一纯麦威士忌：大多数低地区与西高地单一纯麦威士忌特性较温和细致，适合搭配开口适中的桶形酒杯，其杯缘稍微向内，可突显较柔和的青草香。

斯佩塞单一纯麦威士忌：一般来说，甜度最高，层次最多元的斯佩塞单一纯麦威士忌，适合搭配一开始便能分散香气与浓厚酒精的桶形酒杯，其向外的杯缘，有助于导引丰富多元的不同香气与滋味。

高地区与北高地单一纯麦威士忌：这个地区的威士忌种类繁多，有时候带海洋调性的轻度咸味，以及丰富多元的口感，适合搭配能分散酒精冲击的桶形酒杯，其向外的杯缘适度彰显丰富的香气与滋味。

这些地区所产的威士忌具有甜度较高、酒体醇厚的特质，适合搭配倒立吊钟形的酒杯，它能分散威士忌较强劲的力道，同时杯口能够适度导引甜美的香味与滋味。

艾雷岛单一纯麦威士忌：这个区域有许多酿酒厂生产具特烟熏风味且带明显醇厚特质的威士忌，适合搭配比较传统样式的威士忌酒杯，因为广口酒杯可分散这类威士忌强劲的力道与烟熏味，惯有的刺鼻味也得以舒缓。