金贵酒植根沃土 文化"闪光"

据了解，金贵酒最早建于唐朝，古时，金乡酿酒作坊密集，大街满是酒肆林立，金乡酒招牌从金乡飘挂至西京，李白送友人韦八时畅饮金乡酒，有诗为证《金乡送韦八之西京》：客从长安来，狂风吹我心，西挂咸阳树。此情不可道，此别何时遇？望望不见君，连山起云雾。

早在盛唐期间，唐代饮中八仙的李白、贺知章便闻名而来，品酒观光，吟诗作赋，酒仙李白畅饮金乡美酒后挥毫写下"壮观"二字，并吟咏出《金乡送韦八之西京》的千古名篇。

自唐以来，金乡酒文化依然飘扬着浓郁的香气，植根于这块悠久历史土地上的金贵酒，继承并发扬着祖先的传统工艺。解放前，山东省金乡县就有私人开设的酒馆"全盛"、"协丰"、"玉泉"、"德胜用"、"德茂长"等10余家。1956年并入了金乡县酱园。1963年，酱园合并入金乡县副食品公司，生产白干酒。1970年7月17日生产批液体酒，1972年-1974年金谷和高粱酒。1982年3月派人去贵州学习，1984年7月第二次去贵州学习，1985年酿的酒被评为省优良产品。1986年第三次去贵州学习，1986年9月茅台酒厂派技术小组来金乡帮助工作，生产茅台风味的大曲酱香型白酒。1987年生产能力已突破千吨，1990年金贵酒产量达到2000吨。1991年由酱香转型为浓香生产金贵系列酒至今。