酒知识|天变热了，开瓶后的茅台酒如何正确保存?

　　天变热了，刚买回来的蔬菜马上得放冰箱，不然第二天就会坏。那么茅台酒会变质吗，需要冷藏吗?

　　不需要。

　　茅台只要不跑酒，存放环境阴凉通风、避光避潮，保存50年不是问题。而且酒质越来越醇厚，价值也越来越高。

　　如果没喝完，剩下的酒该怎么保存?

　　1.拧紧瓶盖，密封瓶口，直立存放。

　　2.远离樟脑丸、香水、油漆等，避免窜味。

　　3.存放地点要远离高温，尽量选择阴凉处。

　　4.不要频繁打开瓶盖，以免加快酒精挥发。

　　是不是做好以上措施就能长期存放了?

　　当然不是。

　　茅台酒存放的最佳温度是20℃左右。开瓶后，如果环境温度较低，做好保护措施，一个月内喝完即可;但夏天温度较高，酒体挥发更快，一周内喝掉，这样才能品味到最正宗的茅台。

　　季克良说过，茅台酒的保存方法是装到肚子里。

　　如果喜欢一个人小酌，可以选择小容量茅台。比如50ml条茅、90ml高尔夫趣味酒、125ml遵义会议纪念、200ml贵州旅游纪念、375ml生肖酒等，既能怡情又不用担心喝不完。

　　实在喝不完的，一定要做好保护措施并且尽快喝掉。开封后的茅台酒既没有收藏价值，更不能长期保存，否则口感变淡甚至变质，连喝都不能喝。