喜力推出SUB胶囊式生啤机

　　为满足广大消费者在家中也能喝到新鲜的啤酒，喜力啤酒在中国推出了秘密武器--SUB胶囊式生啤机。

　　跟胶囊咖啡机类似，SUB胶囊式生啤机也能重复使用，个头也差不多大，由克虏伯制造，澳大利亚工业设计大师马克·纽森(Marc Newson)操刀设计。纽森曾涉足家具、汽车内饰、手表和奢侈品等行业，是红点等设计奖项的常客，最近加入了科技公司苹果的设计部门。他本人也是个啤酒爱好者，而且对生啤情有钟。

　　沿袭了纽森的"柔和极简主义"风格，SUB的圆柱体外壳采用金属材料，看上去很有质感。色彩选择上，长503mm、宽210mm、高412mm的生啤机外壳大面积使用金属银色，出酒把手和旋转舱门开关辅以喜力标志性的绿色。名为"TORP"的生啤胶囊也以银色为主色调，瓶身上印着红色的喜力星形Logo。

　　喜力中国SUB项目总监Damian Lee称这款产品为"革命性地创新"，TORP胶囊使用喜力专利生啤保存技术，SUB胶囊式生啤机可以将胶囊内啤酒降温，并保持在最适宜饮用的2℃，维持15天的保鲜期。操作也非常简单：把导管从生啤胶囊顶盖里取出，并插入胶囊顶部的小孔;胶囊底部对准生啤机舱口推入;再把导管另一头插入生啤机的出酒手柄为止并按紧，关上酒头顶盖，合好胶囊机舱门;拉下出酒手柄，让加压机开始运转，啤酒就会被推出了。

　　与熟啤相比，生啤没有经过杀菌环节，酒体中的酵母菌保持活性，口感更鲜美，被许多啤酒爱好者青睐。但生啤保存期限很短，一般只能在酒吧或餐厅饮用。而酒吧和餐厅的生啤机器包括原浆罐、气泵、导管等复杂结构，体积庞大，需要频繁的清洁养护，并不适用于家庭。

　　而喜力想做的，是让这些生啤爱好者，随时能在家中喝上一杯。"如何将复杂的生啤机系统在体积上缩小至适合家用，是技术部门花了很长时间攻关的难题。"Damian对记者说。

　　目前，中国销售的销售的TORP生啤胶囊全部从意大利进口，容积2升，双层PET包装，每个胶囊都配有单的导管。SUB胶囊生啤机在喜力的天猫官方店家销售，售价2399元。

　　新品推出后，喜力为一些业内kol免费提供了SUB胶囊式生啤机，希望借助他们为这款新产品做社交网络推广。在上海经营酒吧的Colin就是其中一位，作为SUB的首批使用者，他告诉界面新闻记者，比起商用生啤机，SUB这样小巧精致的机器更适合家用。"容积只有两升，在酒吧卖很快就卖完了。自己在家喝，或者招待朋友更加合适。而且两千多元的价钱，和Nespresso咖啡机也差不多，还是可以接受的。"

　　在喜力天猫旗舰店，记者发现SUB胶囊式生啤机受到了多数购买者的欢迎。从评价看，除了"口感不错"外，可以灵活掌握用量也是一个被称道的地方。但也有消费者抱怨给胶囊降温需要的时间过长，需要提前单对胶囊做冷藏。

　　整体来看，SUB胶囊式生啤机在天猫的销售情况向好。在没有大规模市场宣传投入的情况下，8月8日开售至今销量达到170台，喜力中国方面称对这一业绩感到满意。

　　其实，中国是SUB的第五个销售市场。2014年下半年，喜力陆续在法国、意大利、西班牙和荷兰推出了SUB胶囊啤酒机。根据喜力最近公布的半年报，包括SUB在内的创新产品为该企业贡献了至少8.54亿欧元(约合58.14亿元人民币)的收入，占今年上半年总营收的8.6%。

　　尽管中国啤酒行业整体增速放缓，但高毛利率产品的贡献越来越高，布局高端市场成为啤酒企业产品结构调整的重要策略。今年8月，喜力把SUB胶囊啤酒机引入中国市场，以服务"对啤酒品质有要求的消费者"。

　　根据市场研究机构尼尔森的分析，受到反腐政策等因素影响，中国酒类消费的需求由商务社交开始向家庭自享(home consumption)等领域延展。除了啤酒，洋酒、红酒和中国白酒等行业，也开始针对这一趋势进行创新和营销。

　　与单纯地推出"小瓶装"、"一杯装"相比，喜力SUB算是开拓了一个新思路。