蓬莱市葡萄酒局技术人员深入基地开展抗寒技术指导工作
受强冷空气影响，1月22日至24日蓬莱市出现强降温、降雪和大风天气。蓬莱市上周平均气温-7.2℃，比去年和常年同期分别偏低8.8℃和5.4℃，周内最低气温-14.0℃，周降水量5.9毫米。此次低温天气为多年来罕见，局部最低气温接近历史极值。
蓬莱市葡萄酒局在极端天气来临时分批次组织技术人员深入蓬莱市酿酒葡萄生产基地，时间了解掌握了蓬莱市酿酒葡萄受低温影响情况，向企业及农户讲解了葡萄冻害预防措施。
【预防措施】
1、持续低温冻害机理
蓬莱产区冬季雪多、风大，出现低于葡萄树体耐受极限低温以下的天气，使得葡萄枝条尤其以酿酒葡萄品种为代表的抗寒性差的欧亚种酿酒葡萄极易遭受冻害，尤其是晚熟品种和延迟采收的葡萄。树体后期积累养分回流少，枝条生长不充实，细胞内自由水含量高，冰点温度高，枝条内部极易结冰受冻，结冰升华为气体或溶解为水分蒸发后，枝条横截面出现很多的空腔，到后期变成褐色，枝条失水干缩，表现出典型的冻害特征。
2、当前冻害防治措施
冬季气温较低，为增强树体的抗寒能力，可在葡萄树体行间覆盖作物秸秆，在树体周围铺设地膜，即可保墒，又可增加地温。在极端低温来临前，可在树体上覆盖保暖套、无纺布等，据测定，使用保暖套可提升地温温度2℃左右。在上冻时可喷水防寒，利用水结冰降温时放出大量潜热的原理，在封冻前土壤"夜冻昼化"时对树体进行灌水或在冻害将发生时喷水，使地温保持相对稳定，从而减轻冻害。
对于温度较低的时候可采取熏烟防冻法，可根据天气状况，天气急剧降温的夜间采用此办法。燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好，在午夜0时左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜。一般每亩可点3-4个燃火点，使烟雾全覆果园，以减缓地面散热降温，并增加空气中的热量。据测定，熏烟法一般可使气温升高3-7℃。
在冬季修剪方面，提醒广大农户，适当增加剪口处距离剪口下个芽眼的位置的长度，一般要求达到2cm以上，减少因剪口风干失水对冬芽萌发的影响。
3、冻害发生后补救措施
早春在葡萄伤流之前尽快灌溉，虽然暂时降低气温，但因水分具有大的吸热量和很快的热量传导能力，可以加快深层土壤的解冻速度，促进土壤升温，缓和土地旱情和空气干燥度，加速葡萄根系的活动，吸收和向树体上部传导水分，补充冬季丧失的水分。浇水后，及时安排划锄，保持墒情，可以降低冻害导致的葡萄树体生理干旱，降低葡萄树体受冻程度。
4月上旬，各个品种都已萌芽进入新梢快速生长期，可在此时期进行以葡萄二年生枝条萌芽与否为调查基准(基部隐芽除外)，调查各品种受冻面积和受冻程度。对发生冻害较轻的葡萄园，可剪除树体冻死部分，挑选萌发出来生长健壮的新芽进行着重培养，争取当年培养成形;对于树体受冻较重的植株，如果根部萌发新芽或新梢，优选生长健壮者进行着重培养;对于根系受冻严重枝干枯死的葡萄园，建议刨除植株重新建园。
遭受冻害的葡萄园在当年管理上，应当精心管理，少施N肥，多施P肥和有机肥，着重做好霜霉病的防治，培养健壮枝条，增强树体抗旱、抗寒能力。
