议"酒文化"
中国的"酒文化"可谓源远流长。从商周出土的文物中，可以看到酿酒的器具和喝酒的器皿。农耕文明出现后，就有了酿酒技术，并将酒赋予文化的内涵。从有关资料中得知，行酒令就是把文化与酒紧密结合起来的一种形式。春秋时已出现行酒令，到南北朝时，便发展成一种让许多人终日留恋的群众游戏。
将饮酒与文化巧妙结合，莫过于人们所熟知的晋代王羲之的兰亭流觞会，这是一次文人雅士边喝酒边吟诗的盛会。到了唐代，酒令有了新的发展，采用"竹制筹令"，把竹签当筹，签上面写有酒令的要求，比如作诗、作对，抽到的人要按照签上的要求去做。为此，白居易就写下这样的诗句："花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。"说的就是这种酒令。
在唐人所写的诗赋中，有关喝酒吟诗的描写俯拾皆是，最有说服力的是酒仙、诗仙的李白。李白斗酒诗百篇，李白喝了酒，诗兴勃发，豪情万丈，诗作迭出。他在《将进酒》一诗中，就有这样绝妙的句子："人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。"在诗的最后，李白居然大呼小叫："呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。"这杯中之物，不但能助诗兴，能激起文思泉涌，而且还是"消愁"的好东西。
古代的"酒文化"，人们容易理解，说到如今的"酒文化"人们就惘然了。"酒文化"究竟指的是什么？现如今早没有了文人雅士饮酒吟诗的洒脱，如果哪个文人在酒席上饮酒吟诗，人家不把你当成神经病才怪。现在所谓的"酒文化"，只不过是对某种酒自吹自擂的宣传而已，根本与文化沾不上边。现在宴席上闻不到丝毫的"文化"气息，只感到功利袭人，酒成为联络感情或者博取利益的一种载体。
我们经常可以看到这样的场面：佳肴满桌，美酒盈杯，喧嚣之声不绝于耳，善酒者，割了脑袋就是酒坛，真可谓千杯不醉；不善酒者，在诱人的劝酒辞令下，也直起脖子喝上几杯，虽成了红头公鸡，也不退却。到了最后，一个个喝得烂醉如泥，弄得乌龟不识王八，斯文扫地，哪有"文化"可言？所以说，现代人鼓吹的"酒文化"，完全是扯淡。
如今要想酒与文化相结合，我认为不现实也不可能，"酒文化"只能成为一种历史现象，曾经有过，现在已不复存在。"酒文化"现在只能成为酒厂的广告词，现实生活中是找不到的，不过，人们千万不要低估"酒文化"三字的强大感召力，将某种酒贴上"文化"的标签，立刻会身价百倍，劣质的酒，也会变成玉皇大帝筵席上的玉液琼浆，接着价格一路飙升。
近年来，以茅台为首的白酒，打着"酒文化"的旗号，价格节节攀升，其他白酒也跟着茅台飞速涨价，一斤瓶装白酒，卖出天价。普通人是喝不起的，高价酒只能成为送礼的佳品，或公款消费宴席上不可缺的东西。对白酒这种无节制的涨价，有关部门也不出来制止，任其价格狂涨，这其中的奥秘，实在令人费解。
