时光,把茅台酿成难忘的味道
记得有一本书里曾经说过:"人对气味的记忆是永远不会遗忘的"。细细琢磨也是,无论是儿时吃过的糖,亦或是妈妈做过的菜,一种味道就像是一粒种子,在心里柔软的地方生根、发芽,开出一朵朵有故事的花。
而我与茅台的缘分,也恰恰始于"味道"二字。
2008年的盛夏,世界的目光因奥运聚焦在北京,而我的目光,却因为一种酒而驻留。开幕式当天的晚宴,领导拿出家中珍藏数年的茅台酒招待外宾,拧开瓶盖的那一瞬间,特的酒香扑鼻而来。不同于一般白酒的辛辣与张扬,茅台的酒香浓郁、温暖且悠远绵长,连同着那夜作为东道主深深的民族自豪感,一并烙印在心底。
2012年的隆冬,机缘巧合在杭州喝下了人生中的杯酒,也相识了人生中好客的朋友;那杯酒叫做茅台,那群好客朋友正是茅台的优秀经销商。一杯茅台入口,本以为会被呛得满脸通红,没想到,唇齿间特殊的香味却让人不由自主的送酒入喉。身体里瞬间出现一条暖洋洋的线,从喉咙直到胃里,无比的顺畅自然。那夜,初识酒滋味的我与热情的茅台人在一起,不知道喝了多少杯,熏熏睡去,竟一夜香甜到天明。第二天,全然没有书中所写的宿醉痛楚,看来只有亲身体验,方信尽信书不如无书。
从那日起,"茅台"在我心中与"好酒"二字等同;也正是从那日开始,滴酒不沾的我每次相聚好友,宴席间都少不了它。
日子越走越远,对茅台酒的爱越来越深,自己也成了不折不扣的茅台人。渐渐的,走在茅台的大街小巷里,嗅着空气中特有的茅台味道,能够准确的分辨出这片厂区是用来高温制曲,那片厂区是负责蒸煮发酵,而下一个路过的厂区是宝贵的基酒存储。
前不久,由世界品牌实验室(World Brand Lab)编制的2016年度"世界品牌500强"在纽约揭晓,茅台以其417岁的悠久历史入围并获封古老的品牌。黔人善酿,茅台出好酒,美誉自古流传。特的茅台味道,不仅是当地特有的小麦、糯高粱的天然绿色味道;是始于秦汉,千百年来匠人们酿造技艺不断锤炼、精益求精的执着味道;更是五年方得一瓶美酒的初心不改,是岁月悲欢离合的真情陪伴,是时光悠悠的涤荡沉淀,把茅台酿成了无数人生命中重要、难忘的味道。
酒雅说:
饮有风骨有烈性有品位的美酒,
访有思想有阅历有情怀的藏家,
写有故事有温度有趣味的文章。