致红酒兑雪碧的屌丝们

相信很多人都有这样的经历：每次在KTV high歌时，必定会喝酒。普通的人拼啤酒，讲究点的人就会喝红酒。然而，百科君观察到一个有趣的现象：不少人都会在红酒中兑上雪碧和可乐。

1、红酒兑雪碧和可乐，缘何而来?

这 和中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见、垂手可得的饮料。因此，大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩 口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而 来。

另外，不少人认为红酒酒精度数较高，兑入雪碧和可乐可以稀释酒精，以防止喝醉。

2、你用红酒兑雪碧和可乐，国外酿酒师造吗?

从葡萄酒的酿造过程来看，酿酒师都是使用100%的葡萄，尽量减少人工干预，以最大限度地凸显葡萄和风土的特点。如果在最后的饮用过程加入雪碧和可乐，未免浪费酿酒师的一番心血，相信国外酿酒师看到此情此景难免不"乌乎哀哉"。

红酒虽然是一种酒精饮料，但其区别于一般饮料的特点就在于"品"。我们可以大口豪放地"干杯"青岛啤酒，但是红酒却要慢慢细品，方能知其味。从观色、闻香和尝味等各方面来看，如果加入雪碧和可乐就会完全改变红酒的特性，使得红酒和普通的饮料没有什么差别。

3、红酒兑雪碧和可乐，红酒成"毒药"!

众所周知，适量饮用红酒有利于身体健康，然而加入雪碧和可乐后，红酒也就变成了慢性"毒药"。

首 先，从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。中国营 养学会理事徐筠曾表示，红酒兑雪碧和可乐是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。

另外，由于雪碧和可乐中含有大量的糖和能量，喝红酒时掺入雪碧和可乐，无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。

最后，兑了雪碧和可乐的红酒口感较好，人们会不由自主地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。

4、红酒兑雪碧和可乐，我们不喝了，老外学会了!

然 而，就在我们在大肆批判红酒兑可乐有多土鳖时，老外也学会了!去年，法国葡萄酒公司Haussmann Famille发售了世界上第一款可乐风味的葡萄酒。在波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)上，它的第一次亮相便引起了热议。该公司市场部总 监波林•拉科姆说："调配后的结果真是太令人惊讶了，葡萄酒苦涩的口感与可乐甜润的口感简直就是绝配。"

为什么当我们在宣扬正统的红 酒文化时，法国这个传统正宗的葡萄酒文化大国却推出了可乐葡萄酒?有机构曾做过调查，发现大多数中国人更喜欢口感偏甜的葡萄酒。邻国日本也流行在酒精度数 较高的酒中兑入碳酸饮料的喝法。酒商们或许在这块蛋糕中看到了巨大的商机，因此推出了可乐红酒，以获得更大的利润。

【作者简介】刘溪，红酒百科全书资深编辑，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，请加个人微信：wikiwiner。