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巍山彝族的饮酒习俗

发表于:2024-11-23 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,彝族的饮酒类型很多,以下几个是为巍山彝族最具代表性的饮酒习俗。咂酒(又写作"砸酒"),古称"打甏"。它不是酒,而是一种饮酒习俗。"咂酒"就是借助竹管、藤管、芦苇杆等管状物把酒从容器中吸入杯、碗中饮用或

彝族的饮酒类型很多,以下几个是为巍山彝族最具代表性的饮酒习俗。
咂酒(又写作"砸酒"),古称"打甏"。它不是酒,而是一种饮酒习俗。"咂酒"就是借助竹管、藤管、芦苇杆等管状物把酒从容器中吸入杯、碗中饮用或直接吸入口中。以咂酒法饮用的酒都是水酒。咂酒有冷咂、热咂之分。咂即搬出酒坛,将吸管插入坛底吸饮;热咂酒是把水酒放在锅里加热或者直接把酒坛架在火上,边加热边饮用。咂酒是一插到底,一边饮用,一边加人冷开水,使坛内或锅内的酒液保持在相同的水平,直到酒味全都丧失。这种饮酒方法,在西南各民族中曾长期盛行,是待客的最高礼节。这是当年巍山彝族人处在社会发展水平较低时招待客人常用的饮酒习俗,现在已大多不用而逐渐被废弃了,但它却是巍山彝族对客人友善虔诚的好客行为习惯的表象反映。
转转酒是若干人围坐,共用一只酒壶或一个酒碗,按一定的方式轮流传递同饮的饮酒形式。在巍山彝族聚居地区,经常可以看到,田边地头,山前路畔,街道集市,三五人团团围坐,中间是一把酒壶和一个盛酒的土碗,众人按一定的方向传递着酒壶或酒碗,饮着酒,说着话,直至酒尽壶空,才欢笑着分手,尤其在赶集的日子,饮转转酒的情况更是司空见惯。(高发元 彝族 )
拼伙酒是许多民族共有的饮酒习俗,以参加人共凑份子的形式饮乐, 故又称"打拼伙";又因饮酒歌舞多在春暖花开时节,地点多在远离村寨的林间草地,参加者大都是年当花季的青春少年,拼伙酒也叫"吃山酒"、"饮花酒"。有的民族中,这类本属随机性的饮酒习俗在长期发展中已逐渐稳定在某一时间和某个空间之内,演变成全民性的民族节日,巍宝山"二月八会"等拼伙酒最为盛行。至今,在巍山彝族中有的地方还流传着一种古老而又文明的习俗。那就是在每年的农历"二月八"打歌节上,要举行"抢客人"的活动。
巍山彝族每年打歌最热闹的就数"二月八"歌节这天。这天,彝族群众不但家家户户像过年般热闹, 村村寨寨要举行打歌。有趣的是在东山一些彝族群众中,村村寨寨不仅要举行打歌,而且还要准备下佳肴美酒,以备招待抢来的客人。在打歌场上,大家在一起尽情地跳、尽情地唱,到太阳偏西快要落山时,当地彝族群众就把从外村寨来的人拖的拖,拉的拉,抢过自己家,以好酒好菜招待,这就是当地彝族奇趣的抢客人习俗。据说谁家抢到的客人多,就说明谁家富裕繁荣,能预示来年五谷丰登,六畜兴旺,万事如意,日子就像 初升的太阳,越过越红火。这习俗不仅说明了彝家人好客热情,而且也说明饮酒在庆典活动中占如此重要的地位,酒能助歌舞之兴,歌舞跳得酣畅淋漓的时候,喝酒的兴致也是最高的。这在火把节时表现得也尤为突出。火把节主办村舍要在节日哪天准备好大量的好酒来款待前来打歌的人和亲戚朋友。这在巍山有名的古画《松下踏歌图》和一些文献中就有记载,并且一直沿用至今。而且这个民族还有大量的吟咏酒的"酒歌",描述与酒相关的生活,抒发由酒激发的情感。

但因时间短的缘故,我没能听到,因为现在的年轻人几乎没有人懂唱。他们连自己的本民族语言也大多不会了。婚丧嫁娶对酒的需求更大,每请十个客人。就要准备有十市斤左右的酒,一日三餐要有酒在席上,否则主人会被视为对客人的不尊重,不礼貌的行为。而且客人也会不高兴。
盟誓酒:历史上,基于维护自身利益,或出于共同发展的目的,民族与民族之间,氏族与氏族之间,甚至宗族与宗族之间,村寨与村寨之间,常以盟誓的方式,或使仇视双方平息争端,或使弱小者屈从,或凝聚群体强化协作。少数民族自古饮血酒是盟誓双方最重要的诅盟手段。
相传为唐贞观年间,白子国酋长张乐进求欲把王位让个细奴罗,细奴罗不肯接受,两人就对石歃血盟誓而定。后人为纪念细奴罗盟石之誓,在盟石所在地见祠祭祀石头,把祠取名古石祠,并把此地德望一个村寨取名盟石,这古石祠和盟石村一直到现在还在。

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