贵腐酒是葡萄酒中的“王者之酒”

贵腐酒又有"酒中，之酒"的称号。因为，这种酒曾是王室专用葡萄酒，平民百姓是无福消受，也消受不起的。直到今日，贵腐葡萄酒仍旧是欧洲上流人士的宠儿。

　第三届美国杰斐逊在美国立后任职法国大使(1785-1790)期间，曾五访波尔多各贵腐酒庄，购买并收藏了许多名庄佳酿。美国任华盛顿也是贵腐酒的痴迷者，其私家酒窖中藏有大量贵腐葡萄酒。早在1801年，白宫主宴会厅下面已建成了葡萄酒窖，内藏有数款珍贵的贵腐酒，这已成为白宫喜庆的组成部分。

　贵腐酒无论从哪一方面来说，都已然成为凌驾于其他葡萄酒之上的"酒中，之酒"。
　
　贵腐酒有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。有人将它首先定位为"蜜酒"，因为它是最适合在蜜月其间喝的酒。当然，它同样适合于热恋中的情人。贵腐酒传统上常被用来搭配鹅肝酱或是蓝霉奶酪，餐后配甜点也非常棒，不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。其实它本身就是一道很好的甜点，单饮用也很好喝。

　贵腐酒由于糖分高，所以能够陈年非常久，有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期。质量好的贵腐酒窖藏半世纪也还是很好喝，除了颜色看起来像之外，价钱也像。由于深受世人喜爱而且生产不易，在供不应求的情况下，价格自然不会太便宜。也是因此，它有着"液体黄金"之称。

　喝过冰酒的人，都知其口感甜美，但层次略显单薄，如同未经世事的少女般单纯。与之相比，贵腐酒显然要丰富得多，耐人寻味得多，就好比经历丰富、情感细腻、风情万种的少妇。金黄的酒液，如同贵妇华丽的盛装，其魅力高贵典雅，纵使存藏十年之久，也依然不减风韵，可谓是一个永不迟暮的美人。