远渡重洋的外国参节啤酒如何口感

此次参加青岛啤酒节，有许多外国啤酒加盟，在漫长的远洋漂流中，对如他们来说沿途工作相当重要，他们是如何储存啤酒以可以达到最佳口感的呢？

现在，距离第21届青岛国际啤酒节已经只剩不到几天的时间。据了解，目前大多数来青岛参加啤酒节的外国啤酒已结束"海上漂"，顺利登陆，只等亮相啤酒城。

途中需经二次发酵

德国柏龙啤酒负责人王先生告诉记者，柏龙啤酒从德国运到青岛需要大约两个月的时间，目前已经到达青岛海关。选择临近啤酒节时抵青，正是为了其原装啤酒的最佳口感，让游客尝到最原汁原味的"舶来琼浆"。据了解，德国柏龙啤酒在运输过程中要经过二次发酵，即瓶中发酵。由于啤酒保鲜很讲究，所以沿途的保鲜工作显得特别重要。柏龙啤酒从德国运至青岛途中，运输员万分谨慎，防止冷藏柜受到挤压。

与参节经验颇丰的柏龙啤酒相比，次入驻青岛国际啤酒节的捷克黑山啤酒，经过37天的"海上漂"，已经到达天津港口，即将会抵青。据悉，来青参节的黑山啤酒全部从捷克原装进口，海运进青，将给岛城人民带来地地道道的欧式啤酒风味。为了啤酒优良的质量和原始的风味，黑山瓶装啤酒在海上运输时置于甲板以下，桶装扎啤则用冷冻集装箱运输，全部隔热隔光。"黑山啤酒采用世界先进的罐装密封技术，在海上漂的过程中，尽可能保留了啤酒的原始口味。"负责人介绍道。